逢を使う名前は珍しいですが、普通に読めますし、私的にそれほどキラキラネームには感じませんでした。

好みの問題だと思いますが、愛翔の方がキラキラネームって感じですね。

逢人も良いと思いますよ。
逢時も「あいと」でしょうか？これは読み方に無理があると思います。