せりちゃん、かわいいですね！友達にいました。
草冠の漢字に違和感があるのであれば、ひらがなでもいいのかなと思います。個人的な意見ですが、芹ちゃんはクールなイメージ、せりちゃんは暖かいイメージがあります。そこに関しては好みだと思うので、画数や印象を見て、家族で決められてはいかがでしょうか。